[نوفل]

القهوة عبارة عن مشروب منعش ولذيذ، غني بكمية عالية جدا من الكافيين، مما يعمل على إنعاش الذاكرة. وتعتبر من أكثر المشروبات استهلاكا حول العالم. تقدم في أي وقت، وفي جميع المناسبات الرسمية وغيرها. سواء ساخنة أم باردة.

ما هي القهوة التركية؟

القهوة التركية من الانواع الاكثر شهرة في الوطن العربي، وكذلك في المقاهي العالمية، وهي عبارة عن حبوب البن المحمصة جديدا، بدرجات مختلفة، فاتح، او غامق، أو داكن، حسب الرغبة المطلوبة. تقدم في المناسبات والاحتفالات الخاصة بالعُرس. تتكون من حبوب البن العربي الأصيلة، مع حبيبات من الروبستا. غنية بالكافيين والمعادن، ومضادات الأكسدة.

قصة اختراع القهوة التركية

بدأ ظهور القهوة التركية في العصر العثماني، في القرن السادس عشر. وكانت مشهورة في القصر العماني فقط، وسرعان ما انتشرت في باقي الاماكن.
طريقة عمل القهوة التركية

مكونات القهوة التركية

هذه المكونات لصنع فنجان قهوة تركية واحد:
- ملعقتان من القهوة المحمصة والمطحونة
- سكر حسب الرغبة
- فنجان ماء

طريقة تحضير القهوة التركية

- يتم وضع الماء في الإبريق، ثم نضيف الماء والقهوة، ويتم التقليب جيدا حتي يتجانس الخليط.
- يرفع الإبريق على نار هادئة، مع التقليب المستمر، ثم تترك حتى يتم تسويتها جيدا.
- قبل رفع الوش (الطبقة العلوية) يتم صب طبقة القهوة في الفنجان، ونترك الباقي، نقوم بغليه على النار مرة أخرى ثم نضيفه للفنجان، وتقدم ساخنة.